Para quem procura uma receita para fazer naquele almoço ou jantar especial, não pode deixar de conferir essa receita de cupim assado, que além de muito delicioso, é simples de ser feito, e com certeza fará sucesso na sua casa. Segue o passo a passo dessa receita incrível abaixo.
Ingredientes da marinada
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 colheres (sopa) de molho inglês
- 3 galhos de alecrim
- 1/2 colher (café) de cominho
- 1/2 colher (café) de pimenta-do-reino
- 1 colher (café) de páprica
- 1 colher (café) de semente de coentro
- 1 e 1/2 quilo de cupim
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
Ingredientes do cozimento
- 3 colheres (sopa) de sal grosso
- 5 folhas de sálvia fresca
- 2 folhas de louro
Modo de preparo
- Pique a cebola e o alho. rale as sementes de coentro
- Coloque em uma vasilha todos os ingredientes da marinada e misture bem.
- Passe a marinada por toda a carne e deixe em uma vasilha fechada de um dia para o outro na geladeira.
- No outro dia coloque o sal grosso, a sálvia e o louro na marinada.
- Coloque a carne em uma assadeira com a marinada e cubra com papel alumínio.
- Leve para assar em forno preaquecido por 200 graus por cerca de 3 horas.
- Tire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos.
- Tire do forno e deixe a carne descansando por cerca de 10 minutos.
- Está pronto para servir.
Dica do Chef
Sirva a sua carne com arroz branco e uma salada de folhas. Harmonize com a bebida de sua preferência. Bom apetite!