Que a feijoada é um prato tradicional na mesa dos brasileiros todo mundo já sabe né? Hoje trouxemos uma receita de feijoada simples, para que você possa fazer em casa sem muito trabalho, e deixar aquele almoço ou jantar ainda mais especial com aquele gostinho que só a feijoada tem.
Ingredientes
- 1 folha de louro
- 8 dentes de alho picado
- 2 cebolas picadas
- 250 gramas de carne-seca dessalgada
- 250 gramas de linguiça calabresa
- 250 gramas de paio
- 250 gramas de bacon
- 600 gramas de feijão preto
Modo de preparo
- Em uma vasilha, coloque o feijão e cubra com água. Deixe de molho por cerca de 1 a 2 horas.
- Em uma panela funda, coloque a carne-seca picada, a linguiça calabresa fatiada, o paio fatiado e o bacon picado. Refogue bem e reserve.
- Coloque o alho e a cebola picada na panela e a folha de louro.
- Coloque as carnes na panela novamente e o feijão escorrido. Cubra com água.
- Cozinhe por 3 horas ou até que o grão fique macio. Se necessário acrescente mais água e deixe que o caldo fique grosso.
- Está pronto para servir.
Dica do Chef
Para facilitar o processo, você pode cozinhar o feijão e as carnes na panela de pressão por cerca de 35 minutos. Sirva sua feijoada com arroz branco, couve e farofa. Harmonize com a bebida de sua preferência. Bom apetite!