Para quem está atrás de um receita diferente para fazer em um dia especial, ou aos finais de semana, trouxemos um receita deliciosa de file mignon suíno oriental. Esse prato deixará todos que provarem com água na boca, e você verá que apesar de parecer difícil, é muito simples e pode ser facilmente incluído nas refeições do dia a dia.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de broto de feijão
- 1 cenoura picada
- 1 xícara (chá) de brócolis picados
- 60 gramas de manteiga
- Óleo vegetal a gosto
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja fresco
- 1 xícara (chá) de molho de soja
- 1 filé suíno
Modo de preparo
- Primeiro limpe o filé e corte em fatias de cerca de 1 dedo de espessura.
- Coloque o suco de limão, o suco de laranja e o shoyo em uma vasilha e misture.
- Coloque a carne em uma vasilha e coloque metade do molho, e deixe marinar.
- Misture o amido de milho com o restante do molho e misture bem até que dissolva e o molho engrosse. Reserve.
- Coloque óleo e a manteiga em uma frigideira, e acrescente a carne, deixando dourar dos dois lados.
- Acrescente o molho, a cenoura e brócolis e misture bem.
- Coloque o broto de feijão e deixe refogar um pouco.
- Está pronto para servir.
Dica do Chef
Sirva o seu filé com um arroz branco, e caso goste coloque um pouco de gergelim por cima no momento de servir. Harmonize com a bebida de sua preferência. Bom apetite!