Para quem procura uma opção de salada, hoje trouxemos uma deliciosa receita de salada vietnamita. Essa salada diferente com um sabor único, fará sucesso em suas refeições, e as deixará ainda mais divertidas. Confira o passo a passo dessa receita abaixo.
Ingredientes para a salada
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de salsinha e hortelã a gosto
- Amendoim a gosto
- Alface americana fatiada a gosto
- Cenoura ralada a gosto
- Repolho fatiado a gosto
- 200 gramas de camarão
- 1 colher (chá) de pimenta do reino
- 1 pedaço pequeno de gengibre ralado
- 2 dentes de alho ralados
- 1 xícara (chá) de shoyu
- 400 gramas de peito de frango
Ingredientes para o molho
- 1 colher (chá) de pimenta-calabresa
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
- 2 dentes de alho ralados
- Cebolinha picada a gosto
- 3 colheres (sopa) de vinagre branco
- 3 colheres (sopa) de molho de peixe
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- Suco de 2 limões
Modo de preparo
- Em uma vasilha adicione a pimenta, o gengibre, o alho, o shoyu e o frango. Misture bem e deixe marinando por cerca de 2 horas.
- Em uma frigideira sele o frango dos dois lados.
- Coloque o frango selado em uma assadeira juntamente com a marinada e leve ao forno por 35 minutos a 180 graus.
- Retire do forno e corte em fatias. Reserve.
- Em uma frigideira, refogue o camarão com sal e pimenta. Reserve.
- Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes do molho e misture bem até incorporar. Reserve.
- Em uma tigela grande para a montagem, coloque a cenoura, a alface, o repolho e o amendoim. Misture bem.
- Acrescente os camarões, o frango, mais um pouco de amendoim, o hortelã, a salsinha e o molho.
- Está pronto para servir.
Dica do Chef
Sirva a sua salada sozinha com prato principal, como entrada, ou como acompanhamento, afinal de contas, essa salada é extremamente versátil. Harmonize com a bebida de sua preferência. Bom apetite!