Para quem procura uma opção deliciosa para servir de entrada, hoje trouxemos uma terrine de muçarela de búfala. Esse prato irá te surpreender com o sabor e com a praticidade. Não perca tempo e confira o passo a passo dessa receita abaixo.
Ingredientes
- Tomates cereja em ramo para decorar
- Azeite a gosto
- Ervas aromáticas a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 300 gramas de pasta de tomate seco batido no liquidificador
- 1 maço de rúcula
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 600 gramas de tomate-cereja
- 600 gramas de muçarela de búfala em manta
Modo de preparo
- Em uma assadeira coloque os tomates cereja, e tempere com sal, açúcar, azeite e pimenta-do-reino.
- Coloque as ervas aromáticas por cima, e leve para assar em forno preaquecido por 30 minutos a 180 graus. Reserve.
- Forre uma forma pequena com plástico filme.
- Corte um pedaço da manta de muçarela e coloque no fundo da forma.
- Acrescente a pasta de tomate seco por cima, os tomates assados e em seguida a rúcula.
- Repita o mesmo processo até encher a forma, deixando a muçarela por cima.
- Cubra com plástico filme a forma, e leve para a geladeira.
- Para servir, abra o plástico filme e desinforme a mante em um prato ou louça de sua escolha. Enfeite com os tomates em rama.
- Está pronto para servir.
Dica do Chef
Sirva a sua terrine com torradas, ou em uma tábua de frios. Harmonize com a bebida de sua escolha. Bom apetite!