Olá, tudo joia? Fique sabendo que você esta a procura de uma sobremesa bem gostosa e simples de fazer. O que acha do conhecido Bolo de cenoura? E se eu te falar que tem um jeito bem pratico e claro bem rápido de fazer esse queridinho de todo brasileiro? Isso mesmo, acompanhe aqui agora como fazer o seu bolo de cenoura de liquidificador e aproveite.
Ingredientes da massa
- 1 colher (chá) de fermento em pó químico de bolo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 150 gramas de cenouras descascadas e picadas (2 cenouras pequenas)
Ingredientes da calda
- 1 colher (sopa) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de achocolatado
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
- Coloque em liquidificador o óleo e as cenouras e bata até que fique um creme homogêneo.
- Em seguida coloque os ovos, o sal e o açúcar, e bata até que fique incorporado.
- Coloque o creme em uma vasilha e acrescente a farinha aos poucos misturando tudo. Coloque o fermento em seguida e misture delicadamente.
- Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Pré-aqueça o forno a 180 graus e leve para assar por cerca de 40 minutos.
- Separe os ingredientes para fazer a cobertura.
- Coloque em uma panela o açúcar, a manteiga, o leite e o chocolate em pó e misture bem. Deixe cozinhar até que a cobertura desgrude do fundo da panela.
- Desenforme o bolo e deixa esfriando.
- Despeje a calda por cima do bolo, espalhando de forma uniforme.
- Está pronto para servir.
Dica do Chef
Uma ótima dica para saber quando o bolo está assado, é enfiar um palito no bolo. Se o palito sair limpo é porque o bolo já está completamente assado. O bolo de cenoura combina com diversas opções de cobertura, como brigadeiro de limão, brigadeiro branco e também ganache de chocolate. Para harmonizar, sirva com um cafezinho ou chocolate quente. Bom apetite!