Para quem busca uma opção deliciosa de entrada, hoje trouxemos uma incrível opção vegetariana. Os canapés de ricota com azeitona são muito simples de fazer e que vai deixar todos que experimentarem com água na boca. Confira o passo a passo incrível e muito simples.
Ingredientes da cestinha
- 50 ml de água gelada
- 1 pitada de sal
- 100 gramas de margarina
- 250 gramas de farinha de trigo
Ingredientes do patê
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
- 150 gramas de azeitona sem caroço
- 300 gramas de ricota
Modo de preparo
- Em uma vasilha misture a margarina, a farinha e o sal. Adicione água aos poucos até ficar com uma boa consistência.
- Cubra a massa e leve para a geladeira por 1 hora.
- Abra a massa com um rolo e corte em círculos. Molde em forma de cestinhas de canapé.
- Asse em um forno a 200 graus por 14 minutos. Deixe esfriar.
- Para o patê, coloque o azeite, as azeitonas, a ricota e a pimenta-do-reino em um processador e bata bem até que se torne uma massa homogênea.
- Coloque em um bico de confeitar e coloque sobre as cestinhas.
- Está pronto para servir.
Dica do Chef
Se você não tiver um saco de confeitar, pode colocar o patê com uma colher dentro das forminhas. Sirva com um vinho tinto. Bom apetite!