Hoje vamos te ensinar a fazer uma ótima combinação. Carne e cerveja, isso mesmo, essas duas paixões de nós brasileiros em uma fusão que como resultado vai ter um prato bem saboroso. Iremos te dar o passo a passo de como fazer a conhecida Carne louca com cerveja, que é ideal para um final de semana com a família e amigos. E fique tranquilo, é mais fácil do que imagina e um dos pratos mais saborosos que você vai comer.
Ingredientes
- Sal a gosto
- 1 maço de salsa picadinho
- 1/2 lata de cerveja preta
- 1 colher (chá) de polpa de tomate
- 2 dentes de alho espremidos
- 1 cebola pequena em pétalas
- 1 tomate picado
- 1 pimentão pequeno
- 5 azeitonas verdes picadas
- 1 colher (sopa) de alcaparras
- 500 gramas de acém picado em cubos grandes
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes em uma panela de pressão e refogue até que a carne comece a soltar água.
- Tampe a panela de pressão e após pegar pressão, deixe que cozinhe por 40 minutos no fogo alto.
- Em seguida deixe a pressão sair e misture bem. Coloque a tampa e deixe cozinhar por mais 20 a 30 minutos após pegar pressão. Atente-se para não deixar a carne queimar.
- Retire da pressão e misture mais uma vez para que a carne fique desmanchando.
- Está pronto para servir.
Dica do Chef
Sirva a carne louca como prato principal e use arroz branco como acompanhamento. A carne também pode ser servida como petisco ou sanduíche com pão francês. Também pode ser usada como recheio de tortas. As possibilidades são infinitas. Harmonize com a bebida de sua preferência. Bom apetite!