Hoje trouxemos uma receita bem deliciosa para quando bate aquela vontade de comer um lanche rápido, docinho, e o melhor de tudo, caseiro. O cookie de amendoim é prático de ser feito e muito delicioso. Não perca tempo e confira o passo a passo abaixo.
Ingredientes
- 2 ovos
- 100 gramas de manteiga de coco
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- 100 gramas de açúcar de coco
- 100 gramas de açúcar mascavo
- 160 gramas de fécula de batata
- 120 gramas de aveia em flocos finos
- 240 gramas de farinha de amendoim
Modo de preparo
- Coloque o bicarbonato, os açúcares, a fécula de batata, a aveia e a farinha em uma vasilha e misture bem.
- Acrescente a manteiga e o ovo e misture bem até que se torne uma massa homogênea.
- Cubra uma assadeira com papel manteiga e faça bolinhas com a massa e dê uma pequena achatada em cada um.
- Leve ao forno preaquecido e asse por 15 minutos a 200 graus.
- Está pronto para servir.
Dica do Chef
Para deixar o seu cookie ainda mais gostoso, coloque pedaços de amendoim, ou amendoim triturado na massa antes de assar. Bom apetite!