Sabe aquela famosa costelinha com barbecue que tem naqueles restaurantes famosos? Hoje iremos te ensinar como fazer uma bem simples, poucos processos e você terá a melhor costelinha do mundo. E o melhor, tudo feito por você e além disso você vai gastar muito pouco comparando com os restaurantes que se tem por ai. Então mãos a obra e vamos fazer juntos a sua costelinha com barbecue perfeita.
Ingredientes
- 4 colheres (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de ketchup
- 1 colher (chá0 de pimenta calabresa
- 1/2 xícara (chá) de vinagre
- 1 cebola pequena relada
- 2 tabletes de caldo de carne
- 5 colheres (sopa) de água
- 2,5 kg de costelinha de porco ferventadas
Modo de preparo
- Derreta o caldo de carne na água fervente.
- Em uma vasilha, misture o caldo de carne dissolvido, o açúcar, o ketchup, o vinagre, a pimenta, e a cebola.
- Em uma assadeira coloque as costelinhas e espalhe o molho sobre elas, para que a carne peque o sabor.
- Cubra a assadeira com o papel alumínio, e leve para assar no forno pré-aquecido por cerca de 1 hora, a 180 graus. Vire a costela na metade do tempo.
- Retire o papel alumínio e deixe a costelinha assando por mais 30 minutos, ou até dourar.
- Está pronto para servir.
Dica do Chef
Sirva a sua costelinha com arroz branco, ou purê de batatas como acompanhamento. Uma salada de folhas também combina bem. Harmonize com a bebida de sua preferência. Bom apetite!