Para quem está na procura de uma receita diferente para fazer nas refeições do dia-a-dia, ou até mesmo em um janta especial com a família e com os amigos, não pode deixar de conferir essa receita muito deliciosa de file mignon com molho de cogumelos. Esse prato vai te mostrar que além de delicioso é muito simples de ser feito. Segue a receita abaixo.
Ingredientes
- Sal, páprica defumada e pimenta a gosto
- 5 medalhões de filé mignon pesando 120 gramas cada
- 250 gramas de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de shoyu
- Azeite de oliva a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100 gramas de shimeji
- 100 gramas de shitake
Modo de preparo
- Higienize os cogumelos
- Coloque a manteiga, o azeite e a cebola cortada em cubos em uma panela, e refogue bem.
- Adicione os cogumelos e refogue até murcharem.
- Acrescente o shoyu e mexa bem com o fogo baixo.
- Quando começar a ferver coloque o creme de leite e misture até reduzir e se tornar um caldo grosso.
- Em uma vasilha coloque os medalhões de carne e os tempere com páprica defumada, pimenta e sal.
- Em um frigideira com manteiga e azeite, frite os medalhões.
- Coloque os medalhões em um refratário e acrescente o molho de cogumelos por cima.
- Está pronto para servir .
Dica do Chef
Sirva o seu filé com arroz branco, ou com uma massa. Harmonize com um bom vinho tinto. Bom apetite!