Para quem ama uma sopa, ou para quem está fazendo uma dieta detox, hoje trouxemos uma receita muito deliciosa de sopa de legumes detox. Você verá que essa receita é muito simples de ser feita, e fará sucesso na sua casa. Não perca tempo e confira o passo a passo abaixo.
Ingredientes
- 2 colheres (chá) de sementes de chia
- 100 gramas de tomates picados
- 100 gramas de espinafre picados
- 100 gramas de couve manteiga picados
- 1 cenoura picada
- 1 pitada de sal rosa
- 1 pitada de cúrcuma
- 1 pitada de gengibre em pó
- 2 dentes de alho picado
- 1 cebola picada
- 1 fio de azeite
- 1 litro de água
- 220 gramas de couve-flor
- 220 gramas de batata-doce picadas
Modo de preparo
- Coloque a água em uma panela juntamente com a couve-flor e as batatas e cozinhe até ficarem macias.
- Após cozidas, as coloque no liquidificador com a água do cozimento e bata até que fique homogêneo.
- Coloque um fio de azeite em uma panela e refogue o alho e a cebola.
- Acrescente o sal, o gengibre e a cúrcuma e refogue por mais 1 minuto.
- Adicione o espinafre, a couve manteiga e a cenoura. Refogue bem.
- Acrescente o caldo batido no liquidificador, misture e deixe cozinhando por cerca de 5 minutos.
- Acrescente o tomate picado e a chia por cima.
- Está pronto para servir.
Dica do Chef
Caso prefira a sopa um pouco mais grossa, coloque menos água do cozimento no liquidificador. Caso prefira mais líquida, é só acrescentar um pouco mais de água. Sirva a sua sopa com torradinhas. Harmonize com a bebida de sua preferência. Bom apetite!