Afim de um peixinho bem gostoso? Hoje iremos ensinar como fazer um peixe assado com crosta crocante. A cereja do bolo é essa crosta, super fácil de fazer e com certeza vai dar um upgrade naquele peixe assado convencional. Então fique ligado e siga nosso passo a passo simples para ter esse delicioso prato que pode ser tanto um ótimo almoço quanto um ótimo jantar.
Ingredientes para o peixe
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 5 filés de peixe de sua preferência
Ingredientes para a crosta
- Sal a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde
- Lemon-pepper a gosto
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca grossa
Modo de preparo
- Em uma vasilha tempere o peixe com o suco de limão, sal e pimenta e deixe marinando por cerca de 2 horas.
- Em outra vasilha coloque o sal, o alho, o cheiro-verde, o lemon-pepper e a farinha de rosca e misture bem.
- Unte uma assadeira com azeite e coloque os filés de peixe. Coloque a farofa por cima do peixe, e aperte bem com as mãos.
- Pré-aqueça o forno e asse o peixe a 10 graus por cerca de 20 minutos, ou até que a crosta do peixe fique dourada.
- Está pronto para servir.
Dica do Chef
Você pode substituir o lemon-pepper por outro tipo de pimenta. Para assar, pode colocar uma folha de papel manteiga em vez de untar com o azeite. Sirva o peixe com arroz branco ou com uma salada de folhas frescas. Harmonize com a bebida de sua preferência. Bom apetite!