Para você que procura uma receita especial para fazer no almoço, vai adorar essa receita muito deliciosa de rocambole de batata com frango. Nessa receita ensinamos de forma prática como deixar as suas refeições ainda mais deliciosas com esse prato incrível. Não perca tempo e confira o passo a passo abaixo.
Ingredientes do rocambole
- 130 gramas de queijo muçarela ralado
- 1 colher (chá) de especiarias
- 1/2 colher (chá) de pimenta-preta
- 1/2 colher (chá) de sal
- 80 gramas de parmesão ralado
- 7 batatas
Ingredientes do recheio
- 350 gramas de peito de frango picados em cubos
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (chá) de manjericão
- 1/2 colher (chá) de orégano
- 1/2 colher (chá) de pimenta-preta
- 1/2 colher (chá) de sal
- 4 dentes de alho picados
- 3 tomate picados
- 3 cebolas picadas
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 ramos de cebolinha picada
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 250 gramas de requeijão
Modo de preparo
- Primeiramente descasque as batatas e pique em fatias finas.
- Em uma assadeira forre o fundo com um papel manteiga e cubra todo o fundo com o parmesão. Coloque as batatas por cima sobrepondo as fatias e cobrindo toda a forma.
- Coloque por cima das batatas o sal, a pimenta-preta, as especiarias e uma parte do queijo ralado. Leve para assar em forno preaquecido por cerca de 20 minutos a 180 graus.
- Em uma vasilha, coloque o requeijão, a cebolinha e a salsa. Misture bem até formar uma pasta homogênea. Reserve.
- Coloque o óleo em uma frigideira e refogue a cebola.
- Acrescente o alho, o tomate, a páprica doce, o manjericão, o orégano, a pimenta-preta, o sal e o frango. Misture tudo e deixe cozinhando por cerca de 3 minutos.
- Retire as batatas do forno e passe a pasta de queijo por cima das batatas e espalhe bem.
- Acrescente o recheio de frango espalhando por toda a superfície e coloque a muçarela ralada por cima.
- Enrole a massa com cuidado formando um rocambole.
- Coloque o rocambole em uma assadeira com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos.
- Está pronto para servir.
Dica do Chef
Sirva o seu rocambole com arroz branco ou com uma salada de folhas. Harmonize com a bebida de sua preferência. Bom apetite!