Hoje trouxemos uma deliciosa salada para deixar as suas refeições ainda mais deliciosas. A salada caesar é um prato simples de ser feito e com sabor leve e único. Essa salada que é muito pedida em restaurantes de luxo, pode ser preparada no conforto de seu lar de forma extremamente prática. Confira a receita abaixo.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de croutons
- 1 pé de alface americana
- 10 colheres (sopa) de maionese
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 60 gramas de queijo parmesão ralado2 dentes de alho picados
- 2 filés de anchova
- 5 colheres (sopa) de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 filés de peito de frango
Modo de preparo
- Em uma vasilha coloque o frango, tempere com sal, metade do suco de limão e pimenta. Deixe marinar por alguns minutos.
- Corte o filé de anchova em pedaços pequenos e coloque em uma vasilha. Acrescente metade do parmesão ralado, metade do azeite, o alho, o restante do suco de limão, o sal, a pimenta e maionese. Misture bem até formar um molho. Reserve na geladeira.
- Com o restante do azeite, grelhe o frango em uma frigideira.
- Pique o filé de frango em tirinhas e deixe dourar levemente. Reserve.
- Leva a alface e rasgue as folhas grosseiramente e coloque em uma travessa.
- Acrescente o molho e misture bem.
- Adicione o parmesão, as tirinhas de frango e os croutons.
- Está pronto para servir.
Dica do Chef
Para fazer o crouton corte o pão francês em fatias, tempere com azeite, sal e pimenta. Leve ao forno até dourar. Sirva a sua salada sozinha como entrada, ou como o acompanhamento de sua preferência. Harmonize com a sua bebida preferida. Bom apetite!