Para quem ama saladas, hoje trouxemos uma receita de salada colorida de bacalhau. Extremamente deliciosa, essa salada faz sucesso por onde passa deixando todos com gosto de quero mais. Não perca tempo e confira o passo a passo abaixo.
Ingredientes
- Sal e azeite a gosto
- Cebolinha, coentro e salsinha a gosto
- 1 e 1/2 xícara (chá) de azeitona verde fatiada
- 1 quilo de bacalhau cozido em lascas ou desfiado
- 1 pimentão vermelho pequeno
- 600 gramas de feijão fradinho
- 5 batatas inglesas
- Água para cozinhas as batatas
- 1 cebola roxa
- 6 dentes de alho
Modo de preparo
- Corte o pimentão, a cebola, o alho e as batatas e reserve.
- Cozinhe as batatas em uma panela com água fervente e sal até que fiquem al dente.
- Coloque o feijão em uma panela de pressão com um pouco de sal e cubra com água.
- Assim que a panela pegar pressão, cozinhe por 10 minutos.
- Retire o feijão da panela e reserve.
- Em uma panela grande coloque o azeite e o alho e frite até dourar.
- Adicione o pimentão e a cebola e refogue até que a cebola fique transparente.
- Acrescente as batatas, o feijão, a salsinha, a cebolinha, o coentro, a azeitona, o bacalhau e um pouco de sal e misture bem.
- Retire do fogo, regue com azeite e transfira para uma travessa.
- Está pronto para servir.
Dica do Chef
Sirva a sua salada morna ou fria. Sirva como prato principal ou como acompanhamento de um prato de sua escolha. Harmonize com um suco natural, ou com a bebida de sua preferência. Bom apetite!