Você está afim de comer um prato rápido, saudável e ainda bem gostoso? Então veja como é simples fazer nossa salada de macarrão com atum, prato bem simples de fazer. E o melhor, bem baratinho, ótimo para quem quer dar uma economizada tanto na questão do tempo quanto no dinheiro, e ainda comendo super bem e de forma saudável.
Ingredientes da salada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de nozes picadas
- 1 colher (sopa) de salsinha
- 1 tomate picado
- 1 lata de atuma light (em água)
- 1/2 xícara (chá) de milho verde
- 1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas
- 1 xícara (chá) de macarrão integral cozido (massa de sua preferência)
Ingredientes do molho
- 2 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (sobremesa) de mostarda dijon
- 2 colheres (sopa) de creme de ricota
- 1 colher (sopa) de azeite
Modo de preparo
- Em uma vasilha coloque as nozes, a salsinha, a cebola, o tomate, o milho verde, as ervilhas, o atum e o macarrão cozido. Misture bem e reserve.
- Para o molho, coloque em uma vasilha pequena a mostarda, o azeite e o creme de ricota, e misture bem. Acrescente o leite devagar e misture bem, até que chegue na consistência de sua preferência.
- Coloque o molho sobre a salada e tempere com pimenta e sal, e misture bem.
- Está pronto para servir.
Dica do chef
Caso você prefira, pode substituir a ricota por maionese light. A salada de macarrão pode ser servida sozinha como prato principal, ou como acompanhamento. Um suco natural é uma opção saudável de harmonização.