Para quem está buscando uma receita versátil, que pode ser usada como entrada ou prato principal, não pode deixar de conferir essa deliciosa receita de sopa de palmito com tofu. Uma receita vegana que agrada aos mais diversos paladares, te deixará com água na boca. Confira a receita abaixo.
Ingredientes
- 300 gramas de tofu
- Noz-moscada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Ervas frescas a gosto
- 2 vidros de palmito
- 3 batatas
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Coloque o azeite em uma panela e refogue o alho e a cebola.
- Adicione as batatas descascadas e cortadas em cubos, o palmito, as ervas, o sal, a pimenta, a noz-moscada e água.
- Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos.
- Tire as ervas e adicione o tofu picado.
- Bata a mistura com um mixer ou no liquidificador.
- Está pronto para servir.
Dica do Chef
Sirva a sua sopa com pães e torradas. Harmonize com a bebida de sua preferência. Bom apetite!