Para quem está buscando uma receita vegana, hoje trouxemos uma receita muito gostosa de strogonoff de berinjela que fará sucesso em sua casa, e deixará todos que provarem com água na boca. Não perca tempo e confira o passo a passo dessa receita bem deliciosa.
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 2 xícaras (chá) de leite de aveia
- 3 colheres (sopa) de mostarda amarela
- 1 xícara (chá) de água
- 3 xícaras (chá) de molho de tomate
- Sal a gosto
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 3 berinjelas picadas
Modo de preparo
- Lave a berinjela e as corte em cubinhos pequenos.
- Coloque em uma bacia com água e vinagre. Deixe de molho por cerca de 10 minutos.
- Coloque o azeite em uma panela e refogue o algo e a cebola até dourar.
- Adicione a berinjela na panela e tempere com sal. Deixe refogar por 5 minutos.
- Acrescente o molho de tomate, a mostarda e a água. Misture e deixe ferver.
- Adicione o leite de aveia e misture até engrossar.
- Desligue o fogo e coloque o cheiro-verde.
- Está pronto para servir.
Dica do Chef
Sirva o seu strogonoff com arroz branco e batata palha. Harmonize com a bebida de sua preferência. Bom apetite!