Para você que procura um prato low carb e vegetariano, não pode deixar de conferir esse delicioso suflê de chuchu. Um prato simples com aparência e sabor masterchef que vai surpreender a todos que experimentarem.
Ingredientes
- Orégano a gosto
- 250 gramas de mussarela ralada
- 60 gramas de parmesão ralado
- 1 lata de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 3 ovos (gemas e claras separadas)
- Cheiro verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Pimenta-de-cheiro a gosto
- 3 chuchus ralados
- 1 tomate picado
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo
- Em uma panela derreta a manteiga e refogue a cebola. Acrescente a pimenta-de-cheiro, o tomate e o alho. Refogue até que a água liberada seque.
- Coloque a pimenta-do-reino, o sal e o chuchu e misture bem.
- Coloque a mistura em uma vasilha, adicione o cheiro verde e as gemas e misture. Acrescente a farinha de trigo, a farinha de rosca, o queijo parmesão e o creme de leite. Misture bem.
- Bata as claras em neve e acrescente no suflê, misturando com cuidado.
- Coloque o suflê em uma assadeira e coloque a mussarela ralada e o orégano por cima. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 minutos a 180 graus.
- Está pronto para servir.
Dica do Chef
Sirva o seu suflê de chuchu com uma salada ou se preferir com uma carne grelhada. Harmonize com a bebida de sua preferência. Bom apetite!