Para que está procurando uma receita de torta prática e muito deliciosa, hoje trouxemos uma incrível torta de maça com canela. Aprenda a fazer essa torta incrível e deixe todos que provarem com água na boca e gostinho de quero mais. Segue o passo a passo abaixo.
Ingredientes da massa
- Canela em pó a gosto
- 3/4 xícara de água
- 3/4 xícara de açúcar
- Suco de 1 limão taiti
- 8 maças
- 1 ovo
- 1 gema
- 180 gramas de manteiga sem sal
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 280 gramas de farinha de trigo
Ingredientes do creme
- 3 gemas de ovo passadas na peneira
- 2 colheres (sopa) de extrato de baunilha
- 1 e 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1 lata de leite condensado
- 12 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 litro de leite integral
Modo de preparo da massa
- Coloque a farinha, o açúcar e a manteiga em uma vasilha e misture. Acrescente o ovo e a gema.
- Junte a massa e embrulhe em plástico filme.
- Deixe na geladeira por aproximadamente 35 minutos.
- Abra a massa e coloquei no fundo e laterais de uma assadeira.
- Cubra a assadeira com papel manteiga e asse em forno preaquecido por 25 minutos a 180 graus.
- Tire a casca e corte as maças em cubos. regue com suco de limão e mexa bem.
- Em uma panela derreta o açúcar e acrescente a água fria.
- Quando dissolver o açúcar coloque as maças e mexa por cerca de 30 minutos.
- Coloque em uma vasilha, aguarde esfriar e deixe na geladeira.
Modo de preparo do creme e montagem
- Dissolva o amido de milho em 200 ml de leite
- Em uma panela, coloque o restante do leite, o leite condensado, o creme de leite fresco, o extrato de baunilha e as gemas de ovo.
- Mexa bem e leve ao forno até ferver.
- Acrescente o leite com amido e mexa por mais 2 minutos.
- Coloque o creme em uma assadeira e cubra com plástico filme. Espere esfriar e guarde na geladeira.
- Bata o creme gelado com um fuê.
- Coloque metade do creme sobre a massa fria.
- Coloque a calda de maças por cima.
- Acrescente o restante do creme por cima.
- Coloque a canela por cima e deixe gelando por 1 hora.
Dica do Chef
Para facilitar no momento de assar a massa, coloque feijões por cima da massa crua, para evitar que ela estufe e continue no formato da assadeira. Bom apetite!